Praline pecan: L'origine

Storia dice che pralina ha provenuto da un soldato francese e diplomatico, maresciallo du Plessis-Praslin. Fu anche un industriale di zucchero cui cuoco credeva di aver inventato il praliné ora popolare. Anche se non ci sono prove sufficienti di questa teoria, le radici di pralina è ancora Francia.

Dalla Francia fino al fiume Mississippi

Noci pecan praline, chiamato anche le praline meridionale, erano inventato in Francia da un cuoco nel XVII secolo. Originariamente, è una miscela di sciroppo di zucchero e mandorle noci. Poi ci sono state variazioni sul tipo di dado integrato in esso. E ora, noci pecan sono il dado ampiamente usato in praline. Lo chef ha sviluppato la tecnica di rivestimento le mandorle in sciroppo di miele o zucchero principalmente per il suo datore di lavoro come regali per le persone ha visitato e anche come un aiuto per la digestione. In Francia il praliné di parola significa anche caramelle con i dadi.

Quando i francesi hanno attraversarono paesi sulle rive del Mississippi, hanno trovato qui una terra di canne di abbondante zucchero e noci. Le cucine della Louisiana furono invase e pralina cottura continuò, ma ora, il gusto esotico di mandorle è stato sostituito con un gusto squisito ugualmente di pecan dove è abbondante nella zona. Insieme ad esso è stato l'inserimento del latte crema o spessi per un più meridionale gusto.

Il gusto di noci pecan Praline

A New Orleans, troverete alcune porte cucina aperta per consentire gli astanti ad osservare l'affascinante metodo di cottura i pecan praline migliori in città. I visitatori sono in grado di vedere la trasformazione accattivante di zucchero, burro, panna e pecan nuts in una bocca pecan praline di fusione. Dall'IVA metallo, le praline vengono raffreddati in lastre di marmo. Se la vista è ipnotizzante, l'odore caldo di zucchero e burro plus l'aroma di pecan è altrettanto allettante. Le persone che stanno guardando la loro dieta non dovrebbero andare vicino al negozio di essere al sicuro.

Che cosa è in un Pecan Praline?

Con la venuta fuori variazioni pecan praline differenti, i pecan praline originale rimangono per essere del tutto il favorito di tempo. È una miscela di zucchero semolato, zucchero di canna, crema densa, burro e per di più tutti, pecan. Ora, noci pecan praline possono essere aggiunti con una varietà di sapori come il burro di arachidi, cioccolato, vaniglia, rum e cocco grattugiato. Alcuni sono persino aggiunto con diverse spezie. Ma è un fatto noto che anche con la ricetta originale di noci pecan praline; ciascuno dei produttori di pralina si differenzia a modo loro. Alcuni li può rendere piatto e sottile con un sacco di bit pecan, alcuni possono avere pecan praline più grasso e più grande con i pecan tagliati a metà.

Praline pecan oggi

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