Coltivazione di caffè è una pratica secolare, ma una nuova tendenza nella coltivazione del caffè di specialità è quello di spostare verso la sostenibilità. Ci sono diverse scelte di pratiche sostenibili disponibili all'interno di agricoltura di caffè, tra cui ombra cresce, che ha lavorato per produrre un raccolto migliore degustazione di caffè. Ci sono molti vantaggi per la coltivazione del caffè sostenibile, compreso il fatto che offre ricchi raccolti ed è più dolce alla terra per fornire una crescita fertile ambiente per gli anni a venire.
Shade grown coffee è una pratica che ha ricevuto recentemente attenzione nei media, ma in realtà era il metodo originale utilizzato per la coltivazione di caffè. Uno dei vantaggi principali di shade grown coffee è che offrirà qualità piuttosto che quantità, che è qualcosa che è necessario se si spera di bere un arrosto di specialità di caffè. Caffè che viene prodotta in massa e di qualità inferiore saranno coltivati con metodi di coltivazione del sole, ma ombra cresce è lo standard ideale per un ambiente sostenibile del caffè. Caffè Shade grown ha l'opportunità di sviluppare a un ritmo più lento, il che significa che può ottenere più grande dimensioni e producono un sapore migliore all'interno del fagiolo. Questo è un investimento perché richiede una coltivazione più lenta su un piccolo podere, ma questo è ciò che produrrà un chicco di caffè di qualità superiore.
Shade grown coffee è anche una pratica eco-friendly perché non utilizza sostanze chimiche nocive o pesticidi. Caffè è coltivato su un albero che naturalmente deve essere ombreggiato per prosperare e lo fa meglio in luce solare filtrata o indiretta. Quando i caffè gli alberi crescono in ombra, che hanno la capacità di svilupparsi ad un tasso più uniforme per produrre un'eccellente coltura degustazione. Un altro vantaggio dell'ombra caffè coltivato è che offrirà un habitat per la migrazione di uccelli. Questo è vantaggioso per gli uccelli e per l'ambiente, ma fornisce anche una eco-friendly atmosfera perché gli uccelli hanno la capacità di mangiare tutti gli insetti fuori le coltivazioni di caffè. Questo funziona per promuovere un ecosistema equilibrato, così come il controllo dei parassiti naturali. Un altro vantaggio di questo è che i rifiuti da uccelli creerà un sottoprodotto di fertilizzante per gli alberi di caffè, che è un metodo naturale di concimazione senza l'uso di prodotti chimici. A causa di questa pratica, alberi di caffè che sono coltivati con questa ombra cresciuta metodo avrà molto meno bisogno di concimi e pesticidi chimici.
Solo perché il caffè è ombra cresciuta non significa è organico, ma questo è il primo passo nel processo di coltivazione di caffè biologico. Le battute d'arresto sola per questo è che molti coltivatori di caffè devono competere con domanda e offerta, così essi sono spesso spinti a produrre un raccolto di caffè di qualità inferiore all'interno di un periodo di tempo più veloce. A volte questi agricoltori bisogno di utilizzare pesticidi per assicurarsi che gli alberi di caffè sono protetti da insetti, quindi caffè shade grown è diverso dal caffè biologico in proposito. Tuttavia, shade grown coffee è ancora un passo nella giusta direzione a fornire la sostenibilità in un caffè produttivo ambiente di coltivazione.
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